Er zijn veel planten waarvan onderdelen als keukenkruiden gebruikt worden. Als je in je eigen tuin kruiden wilt kweken om in de keuken te gebruiken, is het wel belangrijk de juiste planten in je tuin te planten.

Sommige planten hebben namelijk giftige bladeren, bloemen of vruchten. De planten in ons kruiden borderpakket kunnen echter allemaal gegeten worden. Bij de juiste verzorging bieden ze nog jaren de mogelijkheid om de smaak van je gerechten te versterken.Niets is verser dan heerlijke kruiden uit je eigen tuin.

Ons kruiden borderpakket bevat de volgende planten:

• 3x bieslook (Allium schoenoprasum)
• 3x echte lavendel (Lavandula angustifolia)
• 2x lavas (Levisticum officinale)
• 3x wilde marjolein (Origanum vulgare)
• 2x citroenmelisse (Melissa officinalis)
• 3x echte salie 'Berggarten' (Salvia officinalis 'Berggarten')
• 4x echte tijm (Thymus vulgaris)

Tuinplanten behoudt zich het recht voor om plantensoorten die niet voorradig zijn te verwisselen met andere, gelijkwaardige soorten.

Geniet van smaken, geuren en kleuren

Het grootste voordeel aan kruiden in de tuin is dat het niet alleen nuttige planten zijn, maar dat ze ook nog eens heerlijke geuren verspreiden. Sommige daarvan worden ook gewaardeerd door dieren. Zo komen honingbijen graag op de frisse geur van de citroenmelisse af. De geur van de echte lavendel wordt zo gewaardeerd dat zijn oliën in verschillende parfums worden gebruikt. Daarnaast staat ons kruiden borderpakket van halverwege het voorjaar tot het einde van de zomer in bloei in verschillende kleuren. Ook voordat je deze vaste planten in de keuken gebruikt, heb je dus al veel plezier van hun uiterlijk.

De variatie aan smaken is groot. Zo staat de wilde marjolein ook wel bekend als oregano, een van de belangrijkste kruiden in de Italiaanse keuken. De echte tijm is een van de meest gebruikte kruiden voor vlees- en aardappelgerechten. De lavas staat ook wel bekend als de Maggiplant, omdat zijn sterke geur en selderij-achtige smaak aan de sauzen van Maggi doen denken, waar het overigens geen ingrediënt van is. Bieslook is familie van de ui en de knoflook en zijn smaak doet daar ook aan denken, al is die wel wat zachter. Kook bieslook niet met je gerechten mee, want dan verliest het zijn smaak.

Sommige van deze kruiden staan ook bekend om hun geneeskrachtige werking. Zo werkt de echte salie 'Berggarten' ontsmettend en kan de lavas verlichtend werken als je met spijsverteringsproblemen te kampen hebt.

Kruiden borderpakket in de tuin

De meeste kruiden in ons kruiden borderpakket zijn zeer eenvoudig in onderhoud. Salie en tijm zijn wintergroen en hoeven niet per se gesnoeid te worden. Voor een bloei die zo uitbundig mogelijk is, is het wel raadzaam om de planten op een zonnige plek in de tuin te planten. Vervolgens heb je jaren plezier van de verse kruiden die deze planten te bieden hebben. De bieslook groeit bijvoorbeeld steeds weer aan, zolang je maar regelmatig zijn bladeren afknipt. Zorg wel dat de grond waarop de kruiden staan goed waterdoorlatend is.